| 翁 （おきな） |
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→ 『翁達磨』 （平成13年6月から、「翁」を弟子に譲り、広島県豊平の「達磨 雪花山房」を開店） |
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森の中の店 |
『 翁（おきな）』
営業11：00〜15：00 （山梨県北巨摩郡）毎日早朝にその日のそばを蕎麦の実から作る。まさに究極の手打ち蕎麦。
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お勧めメニュー |
「ざるそば」
とにかく蕎麦の香のする絶品！食べるときには、まず何も付けずひと箸口に入れることをお薦めします。
（ちなみに私はいつも３〜４人前食べるが、初めの一ざるは何も付けずに食べることがあるくらい蕎麦の香がいい！）
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お味は… |
つゆは若干癖のある濃いめ。
「ざるそば」と違って「田舎そば」はもちろん素朴な味いっぱいだが、少々お腹に応えるので注意。
私はあまり勧めない。 |
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特徴 |
さすが、お品書きには冷たい蕎麦しか載っていない。
淡い緑色を帯びた「ざるそば」と黒味を帯びた「田舎そば」だけ。
あとは、おいしい蕎麦やに欠かせない日本酒があるのみ。 |
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| 「翁」系お店情報 |
| ★注：朗報★都内でも「翁」の流れを受けた蕎麦が食べられる。 |
| 店名 |
住所 |
電話 |
営業時間 |
定休 |
行き方 |
| 休屋 |
豊島区南長崎1-3-4 |
03-3951-6319 |
11:30〜14:30 |
水・第3木 |
環状７号線と目白通りの交差点近く。西武池袋線椎名町駅徒歩7分 |
| 箱根暁庵 |
港区南麻布5-15-25 広尾六幸館ビル２F |
03- |
平日
11:30〜14:30 /17:30〜21:30
土・日
11:30〜15:00 /17:00〜20:00 |
毎週月曜日（祝日/火曜日） |
地下鉄・広尾駅（港区）近く。 |
| しながわ翁 |
品川区北品川1-8-14 |
03-3471-0967 |
平日
11-30〜14:30 /17:30〜20:00
日・祝
11:30〜15:30 |
毎週月曜日 |
品川区 |
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| ※最新情報はご確認の上、ご利用ください。 |
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