情報を頂いた、日本蕎麦を愛する同士の方々に感謝いたします！
【これら情報は、営利目的をまったく除外して掲載しています。】
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お蕎麦好きが素直にお勧め！ |
| ■おことわり■ 情報はすべて頂いたままを転載しております。情報の確認はしておりませんので、実際にご利用になる際は、個人の責任でお願いいたします。尚、情報を頂いた方の個人情報は適当の思われる範囲で公開しております。 |
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| 《最新情報日付順》 | |
| ＜情報地域＞ | ＜情報内容＞ |
| 鳥取県 | 埼玉県の主婦です。 （中略） 鳥取県の山奥ですので、ちょっと行ってみて下さいといっても、そう簡 単に行けるところではないのですが、 とにかく驚き感動しましたので紹介します。 屋号は「和助（わすけ）」 なぜ、和助なのですかと聞きましたら、 店主が「私は若い頃、東京にいまして、お師匠さんが和助って名前でし て」 噺家をめざしていたそうです。 温かい蕎麦と冷たい蕎麦しかありません。 なぜ天ぷらとかしないのですかと聞きましたら、 「不器用なもんで、蕎麦をゆでながら天ぷらなんてできないんすよ」 蕎麦は、冷たいのを頂きましたが、それはそれは、透き通っていてキラ キラと輝くように美しく、 あんなきれいな蕎麦を見た事がありません。 シコシコとしていて、のどごしツルリ。 香りも豊かです。 生まれて初めてです。あんな透き通った蕎麦。 二八だそうです。 電動の蕎麦ひきを買いたいけどお金がないので手動でゴロゴロと粉を挽 いているそうです。 無理に頼めば、季節ものの料理、キノコとか山菜のおひたしを出してく れるかも？ 場所は、鳥取県日野郡溝口町です。 店主は、長井さん。 道路標識には確か「二部谷（にぶだに）」とあったきがします。 |
| ishizaki さま | |
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| 長野県 | 三浦亭 長野県上伊那郡辰野町横川954 信州そばの美味しいところはいろいろありますが 今の所ここが一番です もちろん山梨県長坂町の＊＊＊でも食べました 香り、甘みともつゆをつけないでもおいしく食べられる程です 辰野町のはずれ 横川峡のいちばん奥の民家で そばの栽培から自家製です バスの便も無い不便なところですが ほんとうの蕎麦を味わえる所です。 |
| 辛さま | |
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| 東京・練馬 |
練馬にあるそばやさんです。
お勧めするのは二軒ですが場所や連絡先などは控えていただきたいです。
一軒目は法師人
豊玉にあるお店ですが場所は非常にわかりづらいです。説明するのもむずかしいので名前だけで許してください。ネットで調べれば出てきますけどね。
二軒目は玄蕎麦野中
中村橋のある郵便局の裏手にあります。ここも同じくわかりづらいです。ちなみに田中屋系だそうです。
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| N. Ashida さま | |
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| 富山県 |
はじめまして！
特に麺類が好きなマリリンです！ 富山のおいしいおそば屋さん（霞蕎：かすみきょう）という ところのおそばを、なんとご主人のご協力で ネットにて販売できるようになりました！！ すごいと思いませんか？ ネットショップの名前はマリリンにちなんで 「そば処 まり庵」にしました！ http://www.mari-an.net/ （※リンクは情報提供者の責任で掲載しています） ちょっとした贅沢やがんばった自分へのご褒美として おいしい手打ちそばを食べて見てはいかがですか？ こしのあるノドごしの良いとてもおいしいおそばです！ 詳しいことは「そば処 まり庵」を見てくださいね〜！ よろしくお願いします！
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| 三浦さま | |
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| 鎌倉の蕎麦で一番は 二階堂にある 「武士」（たけし）です。 |
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| 江上さま | |
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| 東京 |
地下鉄半蔵門線 青山一丁目駅下車 駅ビル青山ビルディング内にある黒麦というお店の蕎麦は口に含むとそばの香りが口全体に広がるとても美味しい蕎麦です。
また大森南にある布恒更科は蕎麦はもちろん天婦羅もとても美味しく時期によってはギンポの天婦羅も出てきます。また蕎麦湯は蕎麦を茹でたお湯ではなく、お湯にそば粉を溶いたものを出してくれるのでとても美味しいです。
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| ハヤミ出荷ＰＣさま | |
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| 埼玉県 |
埼玉 秩父 わへいそば
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| tranceさま | |
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| 東京・町田市 | 私のお薦めのそば屋は、東京都町田市森野にある「穂高」というお店です。 町田駅からは徒歩15分と少し離れていますが、国産蕎麦粉8割の腰のある手打ち蕎麦は一度食べたら癖になります！ お薦めは柚子、胡麻、しそなどの変わりそばで、食べた時、口のなかに広がる香りは格別です。 是非一度足を運んでみてください。 定休日は水曜日(祝祭日は営業、次日休業)営業時間は11:00〜21:00。 TELは0427264964です。 |
| HN.ACTIVEさん | |
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| 東京・杉並区 京王線：下高井戸駅 |
蕎麦情報 2軒！ ＜１軒目 １：下高井戸「もち月」 京王線の下高井戸駅、駅前にあろ市場の中に、最近出来た「もち月」というお蕎麦屋さん、お勧めです。 厨房込みで２坪で、カウンター３席だけのお店です。 蕎麦は十割で、メニューはもりのみです。 価格はもりが￥６００−です。 まさに違う意味で、隠れ家的なお店です。 車だと、新宿方面より甲州街道を下り、首都高永福の出口を越えると、サンクスのある信号が、下高井戸です。 そのすぐ先を左に(商店街)入り、市場の手前をまた左に入ります。 ２０ｍ先の左側が「もち月」です。 |
| 東京・品川区 東急目黒線・武蔵小山駅 |
＜2軒目＞ ２：武蔵小山「静邨（せいそん）」 武蔵小山の商店街の外れにある「静邨」というお店です。 せいろは２枚で出てきます。 私は好きなのですが、なぜかいつもけっこう空いてます。 汁は辛めです。 麺は手打ちで私好みではあります。 場所は、中原街道を上りで、武蔵小山付近に平塚橋交差点があります。 交差点すぐ１つ目左側にみずほ銀行あり。 そこを左に入り、すぐ右に入ります。 ２〜３軒目の右側です。 |
| 以上、情報 東京・渋谷区 糸井さん | |
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| 東京都墨田区 |
東京都墨田区石原町1丁目の交差点の所(蔵前橋通りと清澄通り)に『遊心』という日本そば屋がありました。
とても個性的な手打ちそばです。特に 太打ちの胡麻だれそばは絶品でした。
そばが太くて、ちょっと硬いのです。とても噛みごたえがあるのです。胡麻だれのつけ汁もとても風味があって美味しいんです。こんな蕎麦は、日本中探してもないと思っていました。
処がです。6月２日に行ってみたら、お店が他の蕎麦屋になっていたのです。ものすごくショックでした。
私が連れて行った人は、全員が全員≪おいしーい≫と言っていたのに。
皆、探していますよ。
『遊心』さん・・・・・何処に行ったのですか。誰か教えてください。
ここの蕎麦を味わってみないと、蕎麦通とはいえないよ。
日本中に美味しい蕎麦屋は数あれど、こんな個性的な蕎麦はここだけでした。
本当に残念、残念。
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| HIRO追記：情報をお持ちの方は是非ともお知らせください！私も知りたいです。 |
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| 千葉県 | 私は、千葉県館山市で、蕎麦屋をやっているインターネット 初心者の鷲崎です。偶然このホームページをみつけました。 もし館山にお越しの際はぜひお立ち寄りください。そして 率直な意見をおきかせください。 お店の場所：千葉県館山市薗２８２番 鷲崎様 |
| HIRO追記：お店自らの情報と言うことで氏名と住所を掲載いたしましたが、電話番号は悪戯があるといけないので掲載を控えました。 | |
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| 福島県 | とても遠い所ですが是非試していただきたくてメールしました。 場所は 福島県の山都町 宮古。 会津若松市から新潟県に抜ける途中にあり 店の名前は 「 いしい 」 経営者は 老夫婦 店員もいません。 完全予約制で到着してからおばあちゃんが蕎麦を打ちます。おじいちゃんが運びます。 おすすめは、2,500円のコース。最初、水蕎麦がでてきます。通の方なら知っているでしょう。 つけだれが水なのです。次に普通のもりそば。これは食べ放題。その間に天ぷら、土地の物等が次々と つなぎの無い100％そば粉だから 到着してから打ち始めるのです。こしもあり ん〜最高 というわけでお土産用の蕎麦は置いていません。 時期的には 10月20日以降 新蕎麦がでるそうです。 福島県 ｙｏｋｋｏ |
| HIRO追記：｢水そば」とはビックリしました。是非味わってみたいです |
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| 東京・豊島区 | 豊島区の「休み屋」のそばも試してください。 匿名：MXTV |
| HIRO追記：この｢休み屋」は｢翁」で修行した方がそばを打っていると聞いています。 以前から、チャレンジしているんですが、そばが切れると早々に閉店してしまうので 未だに試していません。是非、食べに行きたい店です。近々レポートします。 |
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| 千葉県 |
私がおいしいなって思ったおそばやさんを教えちゃいますね。 ♪♪ ぷれこ〜♪ |
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| 埼玉県 東京・三鷹市 |
１ 我掌庵 おそば かん野 （埼玉・与野市） ２ 蕎麦 地球屋 （東京・三鷹市） |
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| 茨城県古河市 | 茨城県古河市国道4号線沿いに、ｼﾙﾊﾞｰの貨物車両が見えたらそこの PIT-IN「昇平」にはせいろ（細い蕎麦）と田舎（太くてかなりのコシ）の２種類がある。 それに、加えてゆず切り（冬季限定）、けし切りや茶蕎麦といった変わり蕎麦もあり、 これは蕎麦が苦手という人でもおいしく食べられる。 基本的にうどんはあまり薦めてもらえず、「うちは蕎麦屋なんで」と言われる。 玄人好みの蕎麦屋っぽい。ドライブがてら寄ってください。 また、そば教室なんぞも開講しており、自分でも作るという人も尋ねてみてはいかがかな。 ksc09さん |
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| 横浜 | 是非一度ご賞味頂いきたいのが「角平」。 場所は横浜市西区平沼。（横浜駅から徒歩１０分。うちの近所です。） そばはもりorざるが好きな私ですが、ここが有名なのは （地元では有名だと思ってるのですが）「つけてん」というあったかい つゆにもりそばをつけて食べるものです。 一度、ご賞味下さいませ。 Oriental Issue p-chan url:http://www.netpro.ne.jp/~p-chan/ 匿名希望 |
| HIRO追加：この「角平」は味は体験済み！本当に美味しい！以前横浜に住んでいた際に よく利用していた、庶民のそば屋！ホームページ冒頭で、温かいそばを否定していますが ここの「つけ天」蕎麦は別格！ざるそばの麺を温かいそば汁につけて食べる。 その汁には大きな揚げたての海老の天ぷらが器からはみ出して入っている！ 岸元首相の愛用のそば屋！らしい。（何故か日本の偉人は蕎麦を好む！！） 写真がないので本文掲載はしていないが、近々掲載予定！ |
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| 東京・五反野 東京・足立区 |
五反野から移転してきたというとってもおちついた店です。 タレントの藤岡琢也さんも好んだお店だそうです。仕事の合間によく、 おそばを食べにきたそうです。 お蕎麦は腰があり、だしの効いたつゆは最高です。 なんでも２代目は宮内庁で昭和天皇誕生日の調理に従事したことがあるそうです。 一度、食べに行ってみてはいかが？特に天ざるそばと天ぷらそばがおすすめです。 旬のカキもおいしかったな〜。 場所は足立区西新井本町３〜７〜１ 生蕎麦 福家 AM11：００〜PM8：００（水曜日定休） DONARUDOさん |
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| 東京・目黒区 |
目黒区にある「武蔵屋」、「無呆」、「吉法師」などいかがでしょう。試してみてください。
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| HIRO追加：「吉法師」は味体験済み！大変美味しい蕎麦屋さんです。 ちょっと高級志向なお店。 武蔵屋は武蔵野のことだと思いますが、「武蔵野」は絶品でした！！ こちらも近く本編掲載します。 |
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| 「 東京庵 」 （千代田区外神田一丁目） 秋葉原電気街のなか。 私が、大学生の頃から通っている店。 蕎麦も美味しいが、つゆが最高。 KIYOSHIさん |
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| p.s. 情報を頂いた、日本蕎麦を愛する同士の方々に感謝いたします！ 【これら情報は、営利目的をまったく除外して掲載しています。】 |
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